Buffétallrik

På en buffétallrik samsas många av våra favoriträtter. Till maten serveras nybakat bröd med två olika sorters färskost. Passar både som lunch och middag och är ett utmärkt alternativ när det inte finns tid eller möjlighet att beställa en hel meny.

Buffétallrik I

Svampfylld kalvfärsbiff med rökt chiliglace

Sesamstekt tonfisk på bädd av limemarinerade juliennegrönsaker

Salsa på rökt lax, mango, chili och koriander

Sikaforsröra med Kalixlöjrom och gräslök på rågbröd

Grekisk sallad med fetaost i kronärtskocka

Ugnstorkad tomat med tapenade och sardell

Serranoinlindat fikon med getost på lantbröd

Nybakat bröd & 2 sorters färskost

Pris: 295:- exkl. moms

Buffétallrik II

Sotad rökt lax med lime, apelsin och fänkål

Färsk grön sparris med gravlax och färskost

Skagenröra i kronärtskocksbotten med örtbakad havskräftstjärt

Ugnsbakad potatis med kippers, kapris och citron

Örtmarinerad fläskfilé med mozzarella och olivolja

Rullad på bresaola fylld med Karl Johansvamp, parmesan och örter

Getost på lantbröd med fikonmarmelad smaksatt med lagerblad

Nybakat bröd & 2 sorters färskost

Pris: 275:- exkl. moms

Tallrikarna kan intas sittande vid bord eller på stående fot.

Desserter

Atriums björnbärs panna cotta i glas med syltade bär                                 

Vit chokladmousse med balsamvinäger och sockrade bär

Chokladmoussetårta med hallonpurésås

Pris: från 45:- till 65:- exkl. moms