Vinprovning med egen sommelier

För dig och ditt sällskap arrangerar vi gärna vinprovningar under ledning av en duktig sommelier. 

Kombinationsprovningar som enbart provning eller kan bytas ut mot en förrätt eller varmrätt under en middag.

Vår sommelier Maikael Karis, 6.e plats i sommelier VM 1995,  har växlat från arbete i restauranga och vinimportör sedan 80-talet. Arbetar idag som konsult.

1. Champagne och ost

En lite ovanlig men mycket intressnat kombination. Vi provar tre eller fyra olika champagner till lika många ostar och lär oss mer om både champagne och ost samt deras samspel. Denna provning passar lika bra som alternativ till förrätt som en uppfrsikande övning efter huvudrätten.

2. Vin, sprit och choklad

En spännande provning som innefattar historik och fakta om choklad samt om de drycker som passar bäst till. Lämpligast efter maten som alternativ till desserten, dock inte tillsammans med kaffe.

3. Sherry och tapas

Spanien ligger många varmt om hjärtat och precis som champagne och ostprovningen är detta ett bra alternativ till förrätt. Vi provar tre olika sherrytyper tillsammans med några olika tapas.

4. Portvin & co

Portvin, en underskattad och lite bortglömd dryck, har sakta men säkert gått mot en renässans . Vi bekantar oss med tre olika portvinstyper och provar dessa tillsammans med ett klassiskt tillbehör, Stilton och valnötter, samt lite mindre vanligt , anklever. En smakupplevelse.

5. Italienska viner och charkuterier

Ett perfekt sätt att inleda kvällen på. Tre eller fyra italienska röda viner från norr till söder provas tillsammans med genuina italeinska charkuterier.

Självklart ordnar vi alla sorters provningar tex, öl, rosévin, grappa, calvados, glögg etc. Samtliga provningar tar ca. 45 minuter.