2-rätter luncher för grupper

Förrätter

Kallrökt Savolax med örtsås smaksatt med aceto balsamico serverad med fänkålsdill och ärtskottssallad med sparrisknoppar

****

Jordärtskockssoppa med karljohansvamp och rökt sidfläsk, svart tryffelolja och gräslök

****

Risotto med citron- och vitlöksstekta tigerräkor, gremoulata samt skaldjursolja

 

Varmrätter

Majskycklingbröst från Bosarp med rostad vitlökssås, fänkål, sugarsnaps, paprika och rödlök, serverad med potatispuré smaksatt med vitlök och basilika.

****

Halstrad mälargös med lätt beurre blanc samt ratte potatis.

****

Rosastekta lambracks med sugarsnaps, smålök och rosmarinsky samt jordärtskocksgratäng.

 

Nybakat bröd och färskost samt kaffe & tryffel ingår i alla rätter.

Minimum 10 gäster, alla gäster väljer samma menyval.

2 rätters lunch 355kr / person